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Uiltje Light Darkness & Balance

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Uiltje Light Darkness & Balance

Un Imperial Stout vieilli en fûts brassé par Het Uiltje en collaboration avec De Molen !

19.3°

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  • Uiltje Light Darkness & Balance
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Light Darkness & Balance est une bière de collaboration entre les néerlandais de Uiltje et De Molen. Comme vous pouvez le voir, les deux brasseurs semblent fans de Star Wars puisque c'est une bière au design soigné qui possède même son petit carton d'emballage qui plaira aux fans de la saga.

En ce qui concerne la bière en elle-même, c'est un Imperial Stout puissant qui titre à 19,3° d'alcool et qui a utilisé le procédé de l'eisbock, c'est-à-dire que la bière a été gelée afin d'en extraire le meilleur. En plus de ça, c'est une bière vieillie dans des fûts de whisky Speyside avec des copeaux de chêne.

Lors de sa dégustation, on y voit une robe marron sombre surmontée d'une fine mousse beige qui libère des arômes de malt grillé, de café, de whisky et de chocolat. En bouche, c'est puissant et complexe avec des saveurs gourmandes de café, de chocolat, de whisky, de malt grillé, de vanille et de caramel

Elle est crémeuse avec une carbonatation faible menant vers une finale sèche et légèrement amère.

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  • à l'oeil

    Robe marron sombre surmontée d'une fine mousse beige.

  • au nez

    Arômes de malt grillé, de café, de whisky et de chocolat.

  • à la bouche

    Saveurs gourmandes de café, de chocolat, de whisky, de malt grillé, de vanille et de caramel.

  • Amertume
     
  • Douceur