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La Débauche Insomnie

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La Débauche Insomnie

Un Imperial Stout de la brasserie La Débauche aux doux arômes de sirop d'érable et de coco.

13°

  • La Débauche Insomnie

"Dans la nuit blanche, j'entends siffler la mort"

Découvrez l'univers de la brasserie française icônique La Débauche à travers ce Russian Imperial Stout puissant et complet.

On retrouve une robe noir opaque avec une belle mousse noisette-ambrée épaisse et persistante.

Au nez comme en bouche, la noix de coco est très présente et revèle de très beaux arômes, équilibrés avec le sucré du sirop d'érable. Le tout est incroyablement doux et soyeux, les 13% d'alcool ne se font que très peu ressentir, ce qui en fait un Imperial Stout très facile à déguster.

Cette bière fait partie de la famille des Russian Imperial Stout (RIS). Pour la petite histoire, ce style provient des porters et stouts anglais qui étaient exportés en Russie au 18èm siècle. Les nobles Russes et principalement Catherine II de Russie étaient friands des stouts plus corsés qu'en Angleterre. Aussi, une taxe sur les Ales Anglaises a vu le jour en Russie en 1822, mais elle ne touchait pas les stouts... Cette histoire entre les Russes et les stouts explique ce que l'on appelle aujourd'hui les Russian Imperial Stout, des bières à fort taux d'alcool.

"Les choses de l'ombre vont vivre.

Les arbres se parlent tout bas. (...)

Tout ce qui vit, existe ou pense,

Regarde avec anxiété

S'avancer ce sombre silence

Dans cette sombre immensité."

Victor Hugo, Nuit.

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  • à l'oeil

    robe noire opaque surmontée d'une fine mousse beige

  • au nez

    Arômes de noix de coco et de sirop d'érable

  • à la bouche

    noix de coco très présente, texture douce et soyeuse, côté sucré du sirop d'érable

  • Amertume
     
  • Douceur