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Toccalmatto Stray Dog Bitter

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Toccalmatto Stray Dog Bitter

Une bière amère de haute fermentation aux notes explosives et fruitées.

4.2°

placeholder 85 / 100
  • Toccalmatto Stray Dog Bitter

À mi-chemin entre Milan et Bologne se trouve la ville de Fidenza et la Birrificio Toccalmatto, la brasserie multi médaillée qui est à l'origine de Stray Dog, une bière italienne au style Bitter.

Cette bière est brassée avec des houblons américains Citra et Styrian Golding pour l'amertume et le côté fruité. Ils sont également utilisés pour un houblonnage à sec afin de renforcer le côté fruité des agrumes.

Lors de la dégustation, la Stray Dog se dévoile par une robe acajou et une texture crémeuse. Les malts ajoutent des touches de caramel sucré et fruité, ainsi que des notes de noisette et de paille, menant vers une finale d'agrume tropicale et florale, le tout sous une finale amère. 

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  • à l'oeil

    Robe acajou avec une fine mousse beige.

  • au nez

    Arômes de caramel, d'agrumes et de houblon.

  • à la bouche

    Saveurs de houblon et de caramel.

  • Amertume
     
  • Douceur