Prenzlauer Berg de la brasserie estonienne Põhjala est une berliner weisse brassée avec des framboises. Acidulée, gourmande et fruitée, c'est une bière crémeuse conçue avec des malts de blé et d'avoine, ainsi qu'avec du lactose pour lui donner une texture plus épaisse et onctueuse.

Généralement aqueux, c'est un style qui se prête bien à l'association de la framboise pour son côté acidulé, mais qui sera totalement bouleversé par le lactose et l'avoine qui apaiseront largement l'acidité des fruits.

Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle se révèle par une robe rose brumeuse surmontée d'une fine mousse rose pâle pour des arômes de framboise et de malt.

En bouche, c'est doux et acide à la fois, sans que cela ne soit excessif.

Pohjala est une brasserie qui sait parfaitement gérer l'équilibre de ses bières, tout en nous présentant de véritables merveilles à tous les coups.

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