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Basqueland Wild Woodcock Ale

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Basqueland Wild Woodcock Ale

Une bière de caractère, vieillie pendant 3 ans en fûts de rioja et brassée en collaboration avec Zapiain.

7.8°

  • Basqueland Wild Woodcock Ale

Bière de collaboration entre Basqueland et Zapiain, la Becada Wild Woodcock Ale est une bière prestigieuse à la fermentation mixte de style Sour, vieillie trois ans dans des fûts imprégnés du cépage noir espagnol tempranillo et plus précisément du vin Rioja.

Intense et complexe, elle possède une robe jaune limpide surmontée d'une fine mousse blanche. Cette dernière libère des arômes de levure et de cidre, dans un ensemble fermier.

En bouche, c'est acidulé, aigre avec une amertume subtile qui ressemble au pamplemousse. On y retrouve également des notes boisées avec des touches de raisin et de pomme. Elle est sèche en fin de bouche et parfaite pour une dégustation de haute voltige. Dégustez-la à une température d'environ 8°C.

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  • à l'oeil

    Robe jaune limpide surmontée d'une fine mousse blanche.

  • au nez

    Arômes de levure et de cidre, dans un ensemble fermier.

  • à la bouche

    Boisées avec des touches de raisin et de pomme.

  • Amertume
     
  • Douceur