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The Ale Apothecary El Cuatro - Cognac Barrel Aged

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The Ale Apothecary El Cuatro - Cognac Barrel Aged

Une American Wilde Ale brassée avec du miel puis vieillie en fûts de cognac et de vin  !

11.21°

  • The Ale Apothecary El Cuatro - Cognac Barrel Aged

La brasserie américaine The Ale Apothecary vient de nous dévoiler El Cuatro, un petit bijou de style Wild Beer vieilli dans des fûts de cognac avec des cerises mûres.

Super huileuse, c'est une bière à la robe rouge sombre coiffée d'une mousse blanche vraiment très fine, que l'on ne perçoit finalement plus que contre la paroi du verre au bout de quelques instants.

Au nez, elle libère des arômes de caramel, de cerise, de malt et de cognac, pour des saveurs aigres, acidulées de cerise et de bois, atténuée par la puissance des notes de cognac due au vieillissement. C'est une bière riche et complexe, idéale pour les amateurs du style.

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  • à l'oeil

    Robe rouge sombre coiffée d'une mousse blanche.

  • au nez

    Arômes de caramel, de cerise, de malt et de cognac.

  • à la bouche

    Saveurs aigres, acidulées de cerise et de bois.

  • Amertume
     
  • Douceur