Bouteilles - The Ale Apothecary The Beer Formerly Known As La Tache

Une bière blonde américaine, brassée avec du miel puis vieillie en fûts de vin.

Caractéristiques

Familles de Styles
Sour/Wild Ale
Contenance
75 cL
Degré
7.93°
Pays
etats-unis
Couleur de la bière
blonde
Style de bière
wild / sour beer
Apparence
Robe jaune nuageuse coiffée d'une belle mousse blanche.
Arôme
Arômes de fruits tropicaux, de vin, de pêche, de citron et de levure.
Goût
Malté avec des notes d'agrumes et de levure.
Profil de saveurs
fruitée & sure
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Description

La brasserie artisanale américaine The Ale Apothecary nous présente La Tache, une bière de style Sour, conçue avec une base maltée d'avoine et de blé, mais également avec du houblon Cascade issu de la ferme Goschie.

Ce houblon est essentiellement utilisé pour son côté aromatique qui permet de donner un bel équilibre à une bière marquée par la particularité de la levure lactobacillus utilisée. Elle est vieillie pendant 3 à 9 mois dans des fûts afin de poursuivre la fermentation, tout en ajoutant un mois complet de dry-hopping directement dans le fût de chêne.

La résultat est ahurissant. Lors de la dégustation, elle se dévoile sous une robe jaune nuageuse coiffée d'une belle mousse blanche pour des arômes de fruits tropicaux, de vin, de pêche, de citron et de levure. En bouche, l'ensemble est plutôt malté avec des notes d'agrumes et de levure sous une acidité typique du style.

The Ale Apothecary The Beer Formerly Known As La Tache

The Ale Apothecary

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