Située en Californie, la brasserie américaine The Bruery Terreux nous présente sa Berliner Weisse Pineapple, Dragon Fruit & Prickly Pear, une bière délicate qui est fruitée et acidulée. Habituée à l'utilisation de levures spéciales et du style Sour, c'est sans véritable surprise qu'une Berliner Weisse soit évoquée ici. La surprise se trouvera lors de sa dégustation.

Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle se dévoile sous une robe ambrée, dorée, brumeuse avec une fine mousse blanche qui se dissout rapidement. Au nez, elle libère des arômes d'ananas, de poire, de levure, de foin et de malt. En bouche, on y retrouve des saveurs de levure bien particulière, dites de ferme, dans un ensemble fruité et acidulé.