Spécialement brassée pour Saveur Bière, Extravaganza est une Farmhouse signée Amager ! La brasserie danoise nous dévoile ici une bière brassée avec de la levure sauvage Brettanomyces. Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle dévoile une robe jaune-orange trouble et scintillante qui est coiffée d'une épaisse mousse blanche crémeuse.

Au nez, elle libère des arômes de pain blanc, de pêche, de pomme, de poire et de citron vert. En bouche, on y retrouve des saveurs de poivre blanc, de clou de girofle, de pain blanc et d'épices sous une acidité délicate tirée de la levure Brett.

C'est une bière plutôt lisse, à la texture semblable à celle du champagne. Favorisez sa dégustation à une température d'environ 8°C avec du poisson, de la salade ou des pâtes.