Avant dernière bière du Beery Christmas, Yule est une Scotch Ale signée Tempest Brewing. Nommée comme tel pour célébrer le Noël nordique, c'est une bière qui possède une robe ambrée coiffée d'une fine mousse beige crémeuse.

Au nez, elle libère des arômes d'amande grillée, de sucre brun et de beurre de cognac, pour des saveurs de pudding de Noël, de cerise, de cannelle, de raisin, de prune, de rhum ambré et d'étoile anisée.

En bouche, c'est riche et complexe avec des saveurs de cake anglais, de raisin, de prune, de caramel, de cerise et de sucre glace. Elle se déguste aux alentours des 10°C avec de la viande grillée, des pâtes carbonara ou une crème brûlée.