La grande brasserie britannique Thornbridge nous présente sa dernière création, une Sour/Berliner Weisse à la framboise du nom de Florida Weisse, une bière rafraîchissante qui titre à 4,5% d'alcool. Si les amateurs de la brasserie se souviendront de Tulameen, il s'agit ici d'une version remaniée avec bien plus de framboise pour encore plus de gourmandise.

Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle se dévoile sous une robe rouge pâle brumeuse coiffée d'une épaisse mousse blanche. Au nez, on sent des arômes de malt et de framboise, pour des saveurs fraîches et acidulées de fruits rouges et de framboise avec une note boisée.