Vous connaissez la célèbre Duvel de la Brasserie Duvel Moortgat ? Eh bien sachez que cette dernière se voit sublimée par un vieillissement en fûts de bourbon durant neuf mois.

Lorsqu'elle est versée dans un verre, elle nous dévoile une robe orange surmontée d'une fine mousse blanche dégageant des arômes d'agrumes, de caramel, de bois, de malt, de bourbon, d'épices et de fruits.

En bouche, on y retrouve des saveurs de bois, de caramel, de malt, de vanille, d'herbes, de noix de coco, de banane, d'alcool, de pêche, d'abricot et d'épices.

L'ensemble est très marqué par le bourbon mais cela reste bien équilibré avec la présence de ses fines bulles et de sa finale longue et soyeuse.