Framboos Oogst 2018 Assemblage N°30 de l'exceptionnelle brasserie belge 3 Fonteinen est une bière macérée 5 mois et demi avec de la framboise cueillie à la main.

L’intensité du fruité est magnifique, et se doit à l'utilisation de 358 grammes de framboise par litre de bière. Cet assemblage de fermentation spontanée se compose d'un brassin d'un an et d'un vieux lambic de trois ans.

Il possède une robe rouge pâle coiffée d'une fine mousse blanche, pour des arômes de fruits des bois, de framboise et de levure. En bouche, c'est fruité et acidulé avec une carbonatation faible et une texture huileuse. 

Limité à 2 bouteilles par client.