En Ecosse, il existe la brasserie Cromarty à l'origine de White Out, une Session IPA à la robe dorée nuageuse coiffée d'une mousse blanche onctueuse.

Lorsqu'elle est versée dans un verre, on peut y déceler des arômes d'herbes, de fleurs et de fruits, pour des saveurs de pin, de houblon, d'ananas et d'agrumes comme le citron et l'orange.

Elle est fraîche et délicate, pour une dégustation optimale à une température d'environ 6°C.