Peach Pamplemousse Hopcake Oak BA de la brasserie américaine Almanac est une Sour qui mêle l'acidité d'une tarte aux fruits avec le côté houblonné d'une IPA. 

La base utilisée pour cette bière est une IPA vieillie avec des pêches et pamplemousses californiens, dans des fûts de chêne pendant plusieurs mois. Le brassage de cette bière se termine par un houblonnage à sec avec du Centennial et Taiheke.