- Bouteilles
- Fille de Ferme
13ème bière de notre Beery Christmas : Fille de Ferme, la bière rustique par excellence ! Des notes douces et fruitées réhaussées par des saveurs de zestes d'orange.
Caractéristiques
Famille de Style | Saison |
Contenance | 35.5 cL |
Degré | 4.2° |
Pays | etats-unis |
Couleur de la bière | blonde |
Style de bière | saison / farmhouse |
Apparence | Robe jaune paille coiffée d'une fine mousse blanche. |
Arôme | Arômes fermiers de levure brett. |
Goût | Saveurs acidulées, rustiques avec une pointe d'agrumes. |
Profil de saveurs | acidulée & rafraîchissante |
Présentation
Avec les Farmhouse Ale de Wicked Weed, attendez-vous à du rustique ! Si vous ne connaissez pas encore ce style, ça va vous changer d’air, car tout dans cette bière va vous rappeler la ferme.
Déjà la paille, rien qu’à la couleur de cette Fille de Ferme légèrement troublée. Au nez, vous allez comprendre le caractère de cette bière avec des notes fermières de Brett. Une levure sauvage qui permet d’avoir ce côté rustique. On balance ensuite entre la pomme, l’abricot, la pêche, la poire, la mirabelle bref un arbre multi-fruitier soutenu par un côté lactique. Ici ce sont les lactobacilles, une bactérie certes mais une bonne bactérie qui va donner cette acidité proche d’un bon yaourt de la laiterie du coin.
En bouche, même sensation avec ce côté acide qui va couper l’astringence de la bière dans un corps doux et fruité. On est proche d’un sauvignon qui serait sublimé par des notes de zestes d’orange et qui se laisse boire facilement.
Vous pourriez aimer