Une brasserie d’Europe de l’Ouest qui se lance sur un style originaire d’Europe de l’Est va forcément ajouter un peu de son terroir pour s’approprier le style ! Et c’est le cas avec les Espagnoles de La Virgen qui nous proposent leur revisite du style Vienna Lager en utilisant du thym et citron de chez eux avec 45 jours de garde !
Ce parti-pris va sortir un poil de la couleur d’origine de la Vienna Lager pour nous offrir une tout aussi jolie robe dorée. Au nez, c’est printanier ! Des notes de miel sauvage et de thym vont se mêler à des touches céréalières pour vous offrir une balade olfactive dans les champs de blé. Quelques notes plus vives vont relever l’ensemble comme le clou de girofle, le poivre blanc et le citron vert.

En bouche, c’est herbacé avec une amertume retenue qui laisse échapper des notes de pamplemousse et un final épicé sur une bonne base maltée. Vous aurez l’impression de déguster un paysage espagnol mis en bouteilles !