Experte dans le brassage du style Sour, la brasserie américaine Wicked Weed nous dévoile Dulcifera, une bière qui titre à 7% d'alcool. elle est brassée et fermentée avec des gousses de vanille ougandaises et des myrtilles avant d'être vieillie pendant plus d'un an dans des fûts de bourbon.

Sa robe rouge sombre se voit coiffée d'une fine mousse blanche qui libère des arômes de bois, de vanille, de myrtille et de bourbon. En bouche, c'est riche et complexe avec des saveurs fruitées, boisées et acidulées.