Castelain Vieillie Blanche Edition N°1 est une bière de fermentation haute vieillie 15 mois dans des fûts de bourgogne blanc en bois de chêne français.

C'est une bière à la robe jaune paille coiffée d'une fine mousse blanche, qui dévoile des arômes intenses de malt, de levure et de fruits à la chair blanche.

En bouche, on y retrouve des saveurs de bois, de levure sauvage et de fruits comme le raisin blanc et la poire, dans un ensemble rafraîchissant et acidulé.