La brasserie française de La Débauche aime expérimenter et elle nous le montre une fois de plus avec sa gamme de TŌBŌ-SHA qui met un houblon unique à l'honneur. Pour cette version 8, c'est le houblon HBC 472 qui est mis en avant, avec un double dry hopping IPA à base de Mosaic BBC et Cryo.

Versée dans un verre, elle dévoile une robe jaune-orange avec une fine mousse blanche, pour des arômes de bois, d'agrumes, de pin et de houblon.

En bouche, c'est fruité, résineux, amer et houblonné, pour un final sec et une amertume qui persiste longtemps sur le palais.