Passer Du Coq à l'Ane 2020, c'est une bière blonde de la brasserie française Effet Papillon, brassée avec du merlot.

C'est une bière de style Imperial Sour à la robe orange dorée avec une mousse blanche, pour des arômes de bois, de levure et de vin rouge.

En bouche, c'est acidulé et délicatement fruité avec des saveurs puissantes d'alcool, de vin rouge, de levure, de foin et de bois.

Bien équilibrée, on passe du coq à l'âne entre le boisé et l'acidulé, pour une dégustation à une température de 8°C.