La Czech Amber Lager est un style de République tchèque, beau bastion de la bière d'où provient le Saaz. Un houblon dit noble car un des premiers à être cultivé il y a plus de 700 ans !

Pour vous offrir une bière la plus authentique possible, nous nous sommes rapprochés de Smith Street. Anders Wikén et son équipe se sont rapprochés des meilleurs fournisseurs pour cette Dominik qui vous fera remonter le temps ! Qui dit Amber Lager dit une robe ambrée foncée aux reflets cuivrés. Le nez va vous permettre de découvrir le caractère herbacé du Saaz que vous pourrez retrouver dans toutes les lagers traditionnelles tchèques. Des notes plus chaudes et sucrées vont s'inviter grâce au malt, puisque la brasserie a utilisé une céréale descendant du malt Haná pour brasser les premières Lager de République tchèque ! Malté à même le sol comme l'ancienne tradition, ce travail va apporter des arômes de pain, de miel, de noisette avec des notes plus caramélisées issues d'autres mélanges de malt.

En bouche, c'est sucré mais atténué par la légèreté du corps de la bière. On attaque sur la sucrosité puis on finit sur l'amertume typique du Saaz. On y retrouve les notes herbacées mais aussi le caractère mielleux du malt. C'est le type de bière qui vous paraîtra simple mais qui cache un vrai travail d'équilibre et d'attention. Ici Smith Street nous propose une bière pure avec un beau respect de la tradition tchèque et des ingrédients utilisés. Retenez-le : facile à boire ne veut pas dire bière simple non plus !