On espère que vous avez la pêche aujourd'hui, parce qu'il va y en avoir dans cette Cachete de La Virgen ! Comme le souhaiterait une brasserie allemande, cette Hefeweizen (nom donné à leur bière de blé) se présente avec une robe dorée et trouble. Encore un coup du malt de blé ! Peut-être que vous l'avez déjà senti lors du décapsulage… Ça envoie du fruit ! Et sans surprise, ça sent la pêche ! On est à la fois sur le fruit mais aussi sur un plaisir plus coupable avec le côté « bonbon » à base de pêche sublimé par des notes de fruits tropicaux en plus.

En bouche, vous allez avoir aussi ce côté fruité et un peu sucré. L'amertume est peu présente pour laisser place à toute cette gourmandise ! Nos brasseurs espagnols ont aussi apporté le caractère allemand de la Hefeweizen avec quelques notes épicées. La banane vient composer une salade de fruits et le clou de girofle donne un véritable coup de peps en fin de bouche.

Bien loin du caractère amer que l'on a tendance à trop assimiler à la bière, La Virgen nous montre aussi sa malléabilité en sortant du traditionnel tétraptyque : eau, malt, houblon, levure. Si la bière poussait sur les arbres, la Cachete pourrait être un de leurs merveilleux fruits estivaux !