Pour une double ration de houblon, on rend visite aux suédois d'Omnipollo et on dit bonjour à sa Nebuchadnezzar qui est ici remaniée. Elle dispose d'un mélange de houblons pour une incroyable explosion en bouche ! Cette Nebuchadnezzar va apparaître dans une robe bien orangée et pleine d'énergie ! Vous savez que c'est chargé en houblon, donc attendez-vous à une explosion aromatique en approchant votre nez !

En effet, on va avoir le côté herbacé mais surtout le fruit tropical du houblon. Ça s'enchaîne et ça défile entre l'ananas, le litchi, la goyave et la mangue apportée notamment par l'Idaho 7 utilisé en dry-hopping. Le malt est peu présent avec un côté farine blanche mais juste assez pour que les houblons tiennent bien en place. En bouche c'est généreux avec une texture bien corpulente. Il y a de la matière !

L'amertume est intense avec la touche résineuse des houblons qui a fait la réputation de la Nebuchadnezzar. Cette double IPA va bien coller à votre palais. Ce nouveau mélange de houblons ramène avec lui des notes de pamplemousse et d'ananas pour un twist tropical. C'est l'occasion de parler de l'IBU (International Bitterness Unit) qui mesure l'amertume. Le corps humain peut déceler jusqu'à 110 unités (bien que cela dépende de bien d'autres paramètres) mais ici c'est sûr que l'on pète le score avec une brasserie qui adore dépasser les frontières brassicoles !