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| Contenance | 33 cL |
| Couleur de la bière | noire |
| Pays | angleterre |
| Apparence | Robe noire coiffée d'une fine mousse beige. |
| Famille de Style | Porter |
| Arôme | Arômes de malt grillé, de chocolat et de caramel. |
| Goût | Saveurs de chocolat, de café et de malt grillé. |
| Style de bière | english porter |
| Profil de saveurs | caramelisée & légère |
| Degré | 5° |
| pricePerLiter | 10.91€/L |
| allergene | orge |
| allergene | oat |
| allergene | malt |
Qui dit Porter dit bière noire ! Ce style particulier nous vient de l'Angleterre du XVIIIe siècle, là où les malteurs viennent d'inventer une nouvelle sorte de malt en le faisant griller plus ou moins fort, tout simplement. Couplé à des techniques de brassage, cette nouvelle bière se fait appelée « Entire ». Très vite, ce malt devient incontournable, surtout pour les dockers et portefaix londoniens. Pourquoi ? Parce qu’à l'époque, les dockers qui travaillaient au transport des cargaisons arrivées par bateaux dans les docks étaient appelés en anglais « Ticket Porter ». Pour les reconnaître facilement, ils avaient un insigne en forme de croix accroché sur leurs uniformes. Ils avaient le job pénible de porter toutes les marchandises d'un endroit à un autre et n'avaient généralement pas le temps de manger. En ce sens, ils s’arrêtaient souvent dans un pub anglais pour faire le plein d’énergie avec une bonne bière et tenir jusqu’à la fin de leur journée. Elle fut tellement populaire, appréciée et consommée que la « Entire » laissa sa place au nom « Porter » en l’honneur de ses consommateurs. Et la Adnams Flat White Porter alors ?! Sans surprise, Adnams Flat White Porter est une bière noire dont la robe noire opaque se voit coiffée d'une fine mousse beige persistante et crémeuse. Au nez, elle met le paquet sur les malts grillés avec des notes de café qui vont encenser vos nasaux. C'est très puissant, faisant penser à un café noir du matin. Les plus gourmands pourraient cependant y retrouver un soupçon de chocolat. Comme d'habitude, la dégustation est libre à l'interprétation ! En bouche, on y retrouve des saveurs fortes, ainsi qu'une amertume très prenante qui ne se retrouve généralement pas si souvent dans ce style. En termes de saveurs, on y retrouve logiquement le café, tout comme le chocolat et le malt grillé avec une touche résineuse qui vient accrocher le palais. Son corps digne d'un velouté dispose d'une carbonatation faible pour une finale longue et sèche qui s'accompagne encore et toujours de notes de café avec une pointe amère et herbacée.
Elle est à déguster à une température de 10°C avec une crème dessert au caramel. Simple. Efficace.
On en parle dans le mag
Adnams, une brasserie de 150 ans Adnams, c'est bien plus qu'une brasserie anglaise, c'est une véritable institution qui propose son expérience depuis 150 ans ! Fondée par George et Ernest Adnams en 1872 à Southwold, dans le comté anglais de Suffolk, elle porte encore aujourd'hui ce nom célèbre à travers tout le pays.... Lire la suite
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