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Bouteilles - Omnipollo - Octave
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Bouteilles - Omnipollo - Octave

Découvrez la première bière du Beery Christmas 2022 avec Omnipollo et cette Belgian Pale Ale florale, douce à la belle robe dorée ! 

Caractéristiques

Degré
6.4°
Contenance
33 cL
pricePerLiter
10.91€/L
Couleur de la bière
blonde
Pays
suède
Famille de Style
Pale Ale
Apparence
Robe jaune avec une fine mousse blanche.
Arôme
Arômes d'orange, de pêche et de raisin.
Goût
Saveurs épicées de clou de girofle et de poivre, ainsi que des notes fruitées de pamplemousse rose, litchi et orange.
Style de bière
belgian pale ale
Profil de saveurs
fraîche & délicate
allergene
blé
allergene
barley
allergene
oat
allergene
malt
Emballage anti-casse

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Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

Après Léon, Levon et maintenant Octave, cette bière a été remaniée plusieurs fois mais garde ses caractéristiques principales. Dans cette nouvelle version, elle conserve les notes florales, croquantes et rafraîchissantes mais baisse légèrement le taux d'alcool, passant ainsi de 6,5% à 6,4%. Elle est également brassée avec de la levure de champagne ce qui ajoute également pas mal de pétillant à la bière. Le mélange des houblons aromatiques et amérisants donne un côté herbacé et piquant, alors que la levure belge va apporter une touche épicée. Lorsqu'elle est versée dans un verre, la bière scintille et dévoile une robe d'un jaune doré, pâle, aux côtés d'une grosse tête blanche pelucheuse. Si le service se fait avec minutie on remarque que les bulles sont vives et montantes, rappelant un vin mousseux. Au nez, ça commence par des notes intenses d'agrumes comme l'orange, suivies de pêche puis de raisins Chardonnay. S'ensuit d'énormes notes épicées de coriandre, de poivre, de clou de girofle et de camomille, avec une pointe de malt et de biscuit crackers.

En bouche, on y retrouve des saveurs épicées de clou de girofle et de poivre, ainsi que des notes fruitées de pamplemousse rose, litchi et orange. A cela, ajoutez une note terreuse ainsi qu'une très faible amertume, qui s'accompagnent d'une note d'alcool bien dissimulée. La finale est courte, sèche et pétillante, avec des notes qui vous donnent envie d'une autre gorgée. Dans l'ensemble, Octave se frotte à un grand vin mousseux car il est très frais, citronné, sec et rafraîchissant. Octave est une bière très accessible, sous les traits d'un style Belgian Pale Ale qui se déguste à une température d'environ 6°C, en accompagnement d'un croque monsieur, un sandwich Jambon/Fromage, d'asperges au jambon accompagnés de parmesan, de crevettes grillées ou de homard, d'une paella ou d'un poisson gras.

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