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SchorschBock Ice 20

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SchorschBock Ice 20

Une bière allemande titrant à 20% d'alcool !

20°

  • SchorschBock Ice 20

La Schorschbock Ice 20 Dunkler Eisbock est le fruit d'un mélange de méthodes de brassage. Produite par Schorschbräu, cette bière est en effet issue d'une méthode traditionnelle mais aussi et surtout de la fameuse méthode Icebock, consistant à glacer la bière afin d'en retirer les cristaux d'eau. C'est en partie ce qui explique les 20% d'alcool pour cette bière.

Ainsi, cette bière extrême se présente dans la verre dans un robe brune claire surmontée d'une fine mousse beige peu persistante. Au nez, ce sont des arômes de malt légèrement brulé et de caramel qui sont perceptibles tandis que la bouche, douce, met bien en avant les notes fumées. Le tout est parfaitement maintenu par l'alcool, également présent.

Cette incroyable bière est, vous l'aurez compris, à ne pas mettre en toutes les mains. La brasserie propose ainsi des bières plus légères, comme par exemple la Schorschbock 13.

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  • à l'oeil

    Robe légèrement brune

  • au nez

    Arômes de caramel et de malt fumé

  • à la bouche

    Bouche alcooleuse et torréfié

  • Amertume
     
  • Douceur