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Une Weissbier signée Weihenstephaner !
Pays | allemagne |
Couleur de la bière | blanche |
Type | Blanche |
Famille de Style | Wheat Beer |
Contenance | 50 cL |
Degré | 5.4° |
Apparence | Robe jaune claire légèrement trouble et mousse blanche |
Arôme | Arômes de blé, d'agrumes, notes de coriandre, fines touches d'épices |
Goût | Agrumes, blé, coriandre et épices, notes de clous de girofle dans le final |
Style de bière | hefeweizen |
Profil de saveurs | épicée & délicate |
Sans gluten | non |
La Weihenstephaner Hefe Weiss est la bière provenant de la plus ancienne brasserie du Monde et l’une des plus fameuses représentantes du patrimoine brassicole allemand.
C'est une bière de blé, non filtrée, à la robe blonde pâle avec des reflets ambrés, et voilée par la levure en suspension et le froment.
La Weihenstephaner Hefe Weiss dégage au nez des parfums frais et fruités (banane) accompagnés de touches intenses de blé et une note épicée.
Dense en bouche mais désaltérante, elle dévoile des saveurs de blé franches associées à des notes fruitées et épicées propres aux levures allemandes. Le goût d’un savoir-faire presque millénaire.
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par Oswin Rodrigues, expert en bière depuis 10 ans.
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