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98 / 100
La Weihenstephaner Hefe Weiss est la bière provenant de la plus ancienne brasserie du Monde et l’une des plus fameuses représentantes du patrimoine brassicole allemand.
C'est une bière de blé, non filtrée, à la robe blonde pâle avec des reflets ambrés, et voilée par la levure en suspension et le froment.
La Weihenstephaner Hefe Weiss dégage au nez des parfums frais et fruités (banane) accompagnés de touches intenses de blé et une note épicée.
Dense en bouche mais désaltérante, elle dévoile des saveurs de blé franches associées à des notes fruitées et épicées propres aux levures allemandes. Le goût d’un savoir-faire presque millénaire.
Robe jaune claire légèrement trouble et mousse blanche
Arômes de blé, d'agrumes, notes de coriandre, fines touches d'épices
Agrumes, blé, coriandre et épices, notes de clous de girofle dans le final
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