La Urbock 23 est une bière autrichienne qui est brassée par la Brasserie Schloss Eggenberg. Cette brasserie, qui produit notamment la célèbre Samichlaus, est spécialisée dans les bières ayant une capacité de conservation et de vieillissement extrêmement longue. C'est le cas avec cette Urbock 23 qui peut se conserver jusqu'à cinq ans après la date de l'embouteillage. Elle est d'ailleurs entreposée pendant 9 mois dans les caves du château afin d'affiner ses qualités gustatives avant sa mise en vente.

Cette bière à la robe d'un blond orangé ne crée quasiment aucune mousse à son entrée dans le verre.

Elle développe en contrepartie des arômes intenses, puissants et bien équilibrés. Le houblon et le malt s'affrontent dans le nez pour tenter de prendre la tête de la dégustation.

En bouche, se présente un corps sirupeux qui colle légèrement sur les lèvres. On y découvre des saveurs fruitées et maltées évoquant les fruits macérés, la liqueur. Le tout est relativement sucrée mais ne parvient pas à masquer la belle amertume houblonnée qui se manifeste au fur et à mesure de la dégustation.