Il aura fallu toute la patience, l'expérience et le savoir-faire de 4 générations de brasseurs pour que la Brasserie Duyck livre cette authentique bière de garde. De fermentation haute, elle titre généreusement 6,8°.  

Sa robe blonde dorée s'habille subtilement d'une mousse à fleur blanche aussi fine que persistante. Les véritables amateurs de bières de caractère, la dégusteront de préférence entre 5 et 6°C pour que se révèlent pleinement ses arômes d'autrefois aux légères notes de foin, de verdure et de fruits des bois. 

Reconnaissable avec son caractère affirmé et sa légère amertume, cette blonde d'abbaye peut accompagner des pâtes au pesto et même des escargots servis avec un beurre persillé.