Cette bière est considérée comme l'une des meilleures du monde selon Ratebeer en 2018. 

La fameuse et déjantée brasserie Flying Dog nous régale comme à son habitude avec une nouvelle bière de type Porter : la Gonzo Imperial Porter. Pour la petite histoire cette bière tirée en édition limitée a été brassée en l'honneur du Dr Hunter S. Thompson, célèbre ambassadeur du "journalisme gonzo" qui inspirera par la suite Terry Gilliam pour la réalisation du film Las Vegas Parano.

Si vous ne saviez pas qui était Dr Hunter S. Thompson, sachez que l’histoire qui a inspiré Las Vegas Parano n’est qu’une aventure parmi tant d’autres qu’a vécu Thompson au milieu de politiciens, des terribles Hells Angels, au sein desquels il passa un an en complète immersion, des projets véreux à l’époque du capitalisme sans foi ni loi à Puerto Rico (The Rhum Diary, dont s’est inspiré le réalisateur de Rhum Express, c’est également Thompson.).

Entre autres, il ne passa également pas loin de devenir Shérif du Conté Pitkin, contribua dans une grande mesure au développement du journal The Rolling Stone, et s’avéra être une redoutable plume.

S’il fallait expliquer le concept du journalisme gonzo en quelques mots, l’immersion, la subjectivité, la vérité et la persévérance seraient les quatre mots qui me viendraient à l’esprit. Raconté à la première personne et donc sous une perspective personnelle et au plus profond du phénomène étudié, Dr Hunter S. Thompson popularisa comme personne ce mode de travail qui devint son mode de vie.

Chaque nouvelle campagne présidentielle, Superbowl, investigation au sujet d’un phénomène de société, article et livre l’ont amené à mener une vie riche, déjantée, au sein de mondes qu’il apprit à connaître par cœur, dans la vérité la plus complète possible, même lorsque celle-ci étalait les aspects si peu flatteurs et si peu « humains » de l’Homme.

Sa quête du rêve américain, objectif ultime fixé par l’écrivain, s’avéra être l’une de ses plus grandes désillusions, puisqu’il comprit jusqu’à quel point cette idée avait été altérée et amplifiée pour tromper la population.

Thompson a connu dans sa vie de grands hommes qui le redoutaient, chacun de ses trips se solda par une note salée adressée aux divers journaux pour lesquels il travaillait, des frais accumulés pour les divers vices dont il était friand. Dr Hunter S. Thompson est mort en 2005, à l’âge de 67 ans.

Nous voici donc avec une grande bière créée en hommage à un grand homme. La Gonzo Imperial Porter est brassée sur une base de deux houblons, le "warrior" et le "northern brewer", et développe comme toutes les bières Porter une couleur bien caractéristique, presque noire ainsi qu'une mousse marron clair, fine et compacte. A la dégustation les saveurs sont bien présentes et on reconnait aisément des malts aux arômes de café et de vanille, tout comme une légère amertume en fin de bouche. Cette bière accompagne idéalement des fromages puissants ainsi que des desserts chocolatés ou du café.