Considérée comme la meilleure brasserie d'outre-Manche, Thornbridge laisse parler son imagination et donne naissance à la Rgubarbe de Saison, une bière à la robe jaune et dorée pour une fine mousse blanche dégageant des arômes de levure, de malt, d'épices et de fruits. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de fruits, de levure, d'épices et de rhubarbe dans un ensemble très rafraîchissant. Son corps est aqueux et sa carbonatation modérée pour un final sec et subtilement amer.