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Une Black IPA complexe dévoilant des arômes d'agrumes, de pin, de mûres et d'épices.
| pricePerLiter | 11.53€/L |
| Pays | écosse |
| Couleur de la bière | noire |
| Famille de Style | IPA |
| Contenance | 33 cL |
| Degré | 7.2° |
| Apparence | Robe brune foncée, presque noire |
| Arôme | Malts rôtis, houblons herbeux, résine de pin et pamplemousse |
| Goût | Houblons terreux, malts torréfiés, chocolat, caramel, café et agrumes |
| Amère | |
| Doux | |
| Style de bière | black ipa |
| Sans gluten | non |
| Forme du verre | Verre tulipe |
| Température minimum | 6 |
Cette brasserie est classée à la 90e place dans le classement des meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018 !
Tempest Brewing Company est une jeune microbrasserie talentueuse qui débute son activité en Ecosse en 2010. Ayant découvert plus amplement la bière lors de ses voyages, le brasseur nous offre une large palette de saveurs et de bières de qualité.
La bière In The Dark We Live est une Black IPA brassée avec des houblons Mosaic, Simcoe, Columbus et d'autres houblons nord-américains.
Visuellement, elle se pare d'une robe brune foncée, presque noire, dominée par une épaisse mousse brune persistante.
Le nez dévoile des parfums de malts rôtis, beaucoup de houblons herbeux, de résine de pin et de pamplemousse juteux.
En dégustation, elle développe des saveurs de houblons terreux, de malts torréfiés, de chocolat, de caramel, de café et d'agrumes. La finale est sèche et amère avec de la douceur. Une belle Black IPA très bien exécutée !
On en parle dans le mag
"Il est plus facile de désintégrer un atome qu'un préjugé" - A. Einstein. Ensemble, redécouvrons la bière noire, souvent accusée à tort d'être mauvaise, trop forte ou trop épaisse. Pour contrecarrer ces préjugés, il est bon de savoir d'où elles viennent, ce qui commence par... Lire la suite
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par Oswin Rodrigues, expert en bière depuis 10 ans.
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