La Duvel Tripel Hop 2016 est enfin de retour ! Comme chaque année la brasserie Duvel Moortgat sort sa bière houblonnée avec un houblon spécifique pour chaque cuvée. Après l'Equinox de 2015, Duvel a choisi un houblon expérimental : le HBC-291, originaire de la Vallée de Yakima aux USA. Les brasseurs ont utilisé le procédé de Dry Hopping ce qui procure à cette Duvel un caractère houblonné marqué.

Dotée d'une belle robe blonde dorée, cette Belgian Pale Ale se laisse dominer dans le verre par une mousse blanche épaisse et crémeuse.

Au nez, on retrouve la base classique du Duvel réhaussée par des touches florales lui donnant des parfums de citron, d'agrumes, de poivre blanc et d'herbe fraîche. On peut aussi noter une pointe subtile de rose et de lavande.

En bouche, elle dévoile toute la beauté végétale de ses saveurs : l'herbe, le pin, le poivre, les agrumes et le citron. La finale épicée et amère semble durer éternellement, pour notre plus grand plaisir.

En résumé, cette Duvel Tripel Hop HBC-291 est parfaitement équilibrée pour un résultat sublime !