Le n*1 du cadeau bière !

Chimay Rouge

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Chimay Rouge

Une des rares bières trappistes ! Un breuvage acajou aux aromes fruitées et profonds.

  • Chimay Rouge
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La Chimay Rouge est une magnifique bière ambrée. Brassée par les moines cisterciens de l'Abbaye de Scourmont, c'est une bière trappiste. Cela signifie entre autre qu'elle est produite à l'interieur même du monastère par les moines eux-mêmes. Pour l'anecdocte, c'est la plus ancienne des Chimay produites puisque la recette a été mise au point par le père Théodore après la Seconde Guerre Mondiale. Le résultat est éblouissant.

Dans son verre Chimay, elle se présente sous l'aspect d'une bière ambrée aux reflets rouges cuivrés surplombée d'une mousse ferme et onctueuse. Le nez lui aussi est magnifique. On y retrouve les arômes de fruits développés durant la fermentation comme par exemple l'abricot. Des notes maltées sont également perceptibles. La bouche est surprenante: Les saveurs sèches de caramel bien contrebalancées par la jolie amertume finale. Un très jolie bière donc.

Notons enfin que cette bière belge se marira très bien avec les fromages trappistes de l'abbaye.

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  • à l'oeil

    Robe Ambrée surmontée d'une épaisse mousse.

  • au nez

    Arômes maltés de caramel et abricot.

  • à la bouche

    Bouche sèche suivie d'une légère amertume.

  • Amertume
     
  • Douceur