La Noa Pecan Mud Cake Double Barrel est une bière suédoise noire de type Imperial Stout, brassée par la Brasserie Omnipollo.

Cette brasserie fondée en 2011 a la particularité d'avoir été fondée par le brasseur  Henok Fentie, et l'artiste/designer Karl Grandin, ce qui explique le packaging original de leur gamme.

La Noa Pecan Mud Cake Double Barrel a une couleur noire du fait de la haute torréfaction de ses grains, avec une belle mousse onctueuse de moka.

Elle est vieillie en fûts de whisky et de cognac.

L'arôme est chocolaté, aux reflets d'alcool, de cerise, de caramel et de whisky et de pâte d'amandes.

Sur le palais, l'arôme lui est semblable, en y ajoutant une légère acidité fruitée, et une finition amère, pour une carbonatation légère mais parfaitement jaugée,avec une pointe de goût fumé.

L'ensemble est relativement boisé, entamé par une touche douce et fruitée.

Le café et l'amertume du chocolat terminent l'expérience, afin que le tout soit parfiatement équilibré, et que l'excellence soit au rendez-vous lors de la dégustation.