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Bouteilles - Straffe Hendrik Héritage 2014

Retrouvez cette version 2014 de la Straffe Hendrik héritage, une bière brune dévoilant des arômes riches et complexes.

Caractéristiques

Famille de Style
Quadrupel
Contenance
75 cL
Degré
11°
Pays
belgique
Couleur de la bière
brune
Style de bière
quadrupel
Apparence
Brune aux reflets rubis.
Arôme
Arômes de vin et de bois.
Goût
Légère amertume et subtiles saveurs de vin et de bois.
Amère
Doux
Emballage anti-casse

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Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

La Straffe Hendrik Heritage est une bière en édition limitée à un tirage automnal, par la Brasserie De Halve Maan.

C'est une version spéciale de la Straffe Hendrik Quadruple, qui subit une maturation d'au moins un an dans des fûts de chêne bordelais.

Cette technique permet de décupler les sensations, autant sur le plan olfactif, que lors de la degustation, mais cela lui confère également un grand potentiel évolutif au fil des années de conservation.

Par ailleurs, le temps est quelque chose que l'on retrouve également sur le logo de la bouteille, puisqu'il représente la lune, montrant clairement la couleur sombre de cette brune quadruple, sans pour autant dénigrer le côté épisodique de son apparition.

Cette couleur de brun foncé, avec des reflets rubis, lui donne une tête mousseuse et légèrement brune.

On y retrouve des odeurs de mélasse, de cerise noire, de prune, de raisin sec, de pain et d'alcool.

Le goût est totalement représentatif de ce qu'elle dégage sur le plan olfactif, car, que ce soit les prunes, les raisins secs, les cerises ou le pain, tout est retrouvé en concentré, avec également un côté aigre, et des notes de chêne.

La finition en bouche est plutôt bien équilibrée, légèrement amère, avec de subtiles touches de vin et de bois.

La Straffe Hendrik Heritage se boit à 8°, mais peut également être conservée plusieurs années, ce qui lui donnera un penchant vers le porto.

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par Oswin Rodrigues, expert en bière depuis 10 ans.

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