L'Iki Beer est une bière qui s'inspire de la tradition japonaise haut de gamme, aromatisée au thé vert et au Yuzu (Citron Japonais). C'est une bière dont les ingrédients sont certifiés bio. Il est impératif de la déguster très fraîche, entre 4° et 6°C.

Premier contact, le visuel. D'un aspect jaune blanchâtre légèrement trouble, elle laisse à la surface du verre une fois servie une mousse fine et légère.

Bien fraiche elle surprend par la quantité de saveurs qu'elle propose sur le palais. De la légère amertume en entrée en bouche avec le thé vert à la petite touche acidulée offert par le yuzu en final, cette bière passe en effet par une large gamme de sensations.

Elle présente de plus une belle effervescence avec une bonne quantité de bulles très fines, ce qui laisse une sensation agréable sur les papilles.

Pour les amateurs de bières qui n'aiment ni le thé ni le citron, je vous rassure, ces deux ingrédients ne laissent que des soupçons de saveurs qui sont remarquablement équilibrées. Faiblement alcoolisée (4.5°) elle plaira à tous ceux qui aiment les bières légères et aromatisées. Amateur de bières fortes, ne passez pas votre chemin tout de suite, c'est une bière à découvrir.