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Dégustez la Rochefort 8, une véritable bière Trappiste belge aux saveurs exceptionnelles, brassée par l'Abbaye de Rochefort
| Pays | belgique |
| Couleur de la bière | brune |
| Type | Trappiste |
| Famille de Style | Strong Ale |
| Contenance | 33 cL |
| Degré | 9.2° |
| Apparence | Robe brune, reflets acajou, mousse beige |
| Arôme | Arômes de fruits à noyaux, et de malts torréfiés |
| Goût | Saveurs de fruits, de chocolat, caramel et épices |
| Amère | |
| Doux | |
| Style de bière | dark strong ale |
| Sans gluten | non |
La Rochefort 8 est une bière Trappiste produite par les moines de l’Abbaye de Rochefort près de Namur, en Belgique. Cette bière est constituée de matières premières soigneusement sélectionnées.
Même si la Rochefort 8 est la dernière née de la gamme, c’est la plus répandue ! A l'origine, elle n'était brassée que pour les fêtes de fin d'année. Mais face à l’engouement qu’elle a suscité, les moines décidèrent de la produire régulièrement. Bière de tous les instants, elle séduira les amateurs comme les dégustateurs chevronnés.
Sous une robe brune aux reflets acajou, et coiffée d’un fin col de mousse, cette bière éclatante dévoile son lit de levure.
Son bouquet aromatique doux et épicé offre des notes de cacao torréfié, de malts grillés mais aussi de fruits avec une pointe de figue.
Le nez parfumé introduit un palais tout d’abord dominé par des saveurs épicées, qui évoluent ensuite vers des saveurs plus douces de chocolat et plus ronde avec des notes très nettes de malt caramel.
Ce grand cru très bien équilibré s’accordera à merveille avec une belle pièce de viande rouge braisée ou mijotée !
Tout le monde la connaît, mais personne ne sait ce qu'il y a dedans, nous allons parler de la fameuse fricadelle ! Et si le célèbre Claudy Focan dans le film Dikkenek a quelques idées sur sa conception, à savoir « Des narines, un scrotum, des intestins dans une bassine auxquels on rajoute une série de produits. Des anxiolytiques,... Lire la suite
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par Oswin Rodrigues, expert en bière depuis 10 ans.
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