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Abbaye des Rocs Spéciale Noël

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Abbaye des Rocs Spéciale Noël

D'une couleur foncée, cette bière triple a des notes de fruits secs et de caramel. Un vrai régal !

  • Abbaye des Rocs Spéciale Noël

L'Abbaye des Rocs Spéciale Noël est une bière brune de triple fermentation brassée en Belgique à l'occasion de fêtes de fin d'année.

Brassin saisonnier, c'est une bière très maltée, comme c'est souvent le cas pour les bières dites "de Noël".

Cette bière de la Brasserie l'abbaye des Rocs présente une robe à la couleur acajou trouble qui sert de support à une mousse beige et compacte. Elle offre des arômes sucrés et épicés avec des notes d'orange, de caramel et de malts grillés, ainsi que de coriandre. Le houblon et l'alcool affirment aussi leurs présences avec des senteurs herbacées et sirupeuses.

En bouche, on découvre une bière très complexe qui développe une large palette de saveurs. On retrouve d'abord des influences très maltées avec des saveurs de grains torréfiés, de chocolat et de café ainsi que des pointes de caramel brûlé.

Viennent ensuite des saveurs évoquant les fruits macérés et la liqueur tandis qu'une amertume houblonnée fait son apparition.

Les épices sont également perceptibles avec des pointes de clou de girofle et de coriandre. La combinaison de ces différentes saveurs amènent un arrière-goût anisé de réglisse. La dégustation s'achève sur une note sèche de fruits secs macérés.

Une bière belge à déguster dans une coupe de préférence.

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  • à l'oeil

    Robe brune aux reflets acajou avec une mousse blanc cassé.

  • au nez

    Arômes sucrés et épicés.

  • à la bouche

    Saveurs complexes, final épicé et sucré.

  • Amertume
     
  • Douceur