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Kit extrait de malt Mangrove Jack's Liberty Golden Ale

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Kit extrait de malt Mangrove Jack's Liberty Golden Ale

Recette à partir d'un extrait de malt pour une bière aux notes épicées, florales et au caractère prononcé de pamplemousse. 

  • Kit extrait de malt Mangrove Jack's Liberty Golden Ale

Le kit avec extrait de malt Libertu Golden Ale fait partie de la gamme Partial Mash Kit de chez Mangrove Jack's. Si vous brassiez avec les kits concentrés, passez au niveau supérieur avec cette méthode ! Ce kit est une combinaison d’extrait de malt pur non houblonné, de malt en grains et de houblons. Laissez libre court à votre créativité et réalisez une bière au profil aromatique plus complexe ; comme vous pourriez le faire avec un kit tout grains.

 

Ce kit vous permet d’obtenir une bière de style Golden Ale, peu alcoolisée (5 %), aux notes épicées, florales et au caractère prononcé de pamplemousse.

 

L'équipement de brassage idéal à utiliser avec ce kit à bière, (sauf les bouteilles vides de 33cl à 75 cl), se trouve être le Kit de brassage MX Brewferm Electrique . Mais vous pouvez également utiliser le kit de brassage confirmé et une cuve de brassage en inox. Le kit de brassage confirmé contient le fermenteur et son barboteur, le densimètre, le thermomètre, le fourquet en plastique etc. La densité finale de cette recette est d'environ ou légèrement supérieure à 1015. N'embouteillez jamais votre bière tant que la fermentation n'est pas complète! Le seul moyen d'être certain que la fermentation est terminée est de mesurer deux fois la même densité finale (SG) sur 48h.

Données techniques de la recette du kit à bière :

Taux d'alcool approximatif : 4%

Volume de bière : 23L

Extrait de malt : Mangrove Jack’s pure malt extract (3kg)

Malt en grain : Cara (200g), Cara pils (100g)

Houblon amérisant et aromatique : Brewers gold en pellets 50g, Cascade en pellets 50g

Levure utilisée : M36 Liberty Ale

Sac de malt

 

Utilisation des Kits Mangrove Jack's :

- Tenir le sac de façon à ce qu'il soit bien stable avant de couper le haut du sachet.

- Si vous avez une série Craft Pouch, il y aura 2 côtés : un côté sec, avec des instructions, la levure et les ajouts (ex : houblon), et de l'autre votre extrait. Retirer les matières sèches. Si vous avez une série traditionnelle Pouch vos instructions seront sur le dos et votre levure sera placée au fond.

- Versez votre extrait dans votre cuve de fermentation et suivez les instructions. Il n'est pas nécessaire de placer le sachet dans l'eau chaude avant de le verser contrairement aux canettes.

- Rouler la poche pour vous assurer d'obtenir tous l'extrait.

- Ajouter de l'eau et / ou les autres ingrédients selon vos instructions. 

- Il ne vous reste ensuite plus qu'a verser votre sachet de levure spécialement sélectionnée et à laisser fermenter.

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