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La Brasserie Diekirch tire son nom de la ville Luxembourgoise du même nom, où elle est située.

La Diekirch Christmas est une bière conçue pour les fêtes de fin d'année, comme le veulent les traditions brassicoles des bières de Nöel .

Comme toutes les bières de la brasserie, elle est brassée à partir de l'eau de la source voisine de celle-ci. Elle est disponible à partir du mois d'octobre jusqu'à l'épuisement des stocks.

Cette bière de Noël présente une robe rouge cuivrée coiffée d'une petite tête de mousse. Elle développe un nez malté avec des arômes ronds et légers de malts caramélisés et rôtis. En bouche, on retrouve cette sensation de rôti avec des saveurs grillées pouvant évoquer légèrement le chocolat. Des pointes légères épicées évoquant la levure sont également perceptibles et amènent sur une fin sèche.

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