Type : Aromatique

Origine : Royaume-Uni cultivée en Flandres (Belgique).

Acide alpha : 5,6%

Acide bêta : 2 - 3%

Profil aromatique : Herbeux, terreux, mentholé

Alternative : Willamette, Sovereign

Télécharger la fiche d'analyse du houblon Fuggle (BE).

Lot : 40BE 20-78

Ce houblon aromatique est principalement utilisé dans les bières Ales anglaises, les Stout et les Porter. Il se définit par des notes terreuses, boisées et épicées.

 

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre brasseur vous propose une idée de recette à réaliser avec ce houblon, un Stout Fuggle:

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsen - 5 kg

Chocolat - 200 grammes

HOUBLON FUGGLE:

15 grammes au début d'ébullition

10 grammes à la 55ème minute d'ébullition

LEVURE:

Strong Ale M42