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Type de houblon : Pellets 90
Origine : Royaume Uni
Récolte en : 2018
Ce houblon aromatique est principalement utilisé dans les bières Ales anglaises, les Stout et les Porter. Il se définit par des notes terreuses, boisées et épicées.
Origine du Royaume Uni, il peut être remplacé par le houblon Styrian Golding ou le houblon Willamette en pellets.
Cultivé en Flandres (Belgique).
Ses acides alphas varient entre 4 et 5,5%
Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.
L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.
Notre brasseur vous propose une idée de recette à réaliser avec ce houblon, un Stout Fuggle:
Volume: 20 Litres
MALTS:
Pilsen - 5 kg
Chocolat - 200 grammes
HOUBLON FUGGLE:
15 grammes au début d'ébullition
10 grammes à la 55ème minute d'ébullition
LEVURE:
La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France
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