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Houblons de brasserie - Houblon Perle en pellets - récolte 2019

Houblon mixte aux notes épicées et fruitées.

Caractéristiques

Catégorie du houblon
polyvalent
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
France
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Le houblon Perle est une variante du houblon Northen brewer. C'est un houblon à la fois amérisant et arômatique. Il est souvent utilisé dans le brassage des bières de type Lager.

Il se distingue par des arômes épicés et fruités relevés par des touches de menthes.

Il peut être remplacé par le houblon Northern Brewer en pellets. 

C'est un houblon originaire d'Allemagne et des Etats-Unis. 

L'acide alpha (la valeur de l'amertume) se situe ici entre 6 et 9 %.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre expert brasseur vous propose une recette pour mettre en valeur le houblon Perle

Volume: 12L

MALTS:

Pale Ale 6 EBC - 2,8 kg

Crystal - 180 grammes

HOUBLONS:

Perle - 20 grammes en début d'ébullition

Perle - 40 grammes à la 50ème minute

Perle - 20 grammes en dry hopping pendant 4 jours

LEVURE:

US-05

Houblon Perle en pellets - récolte 2019

Malterie du Château

5,00€/l'unité
rupture de stock
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