Type : Aromatique

Origine : République Tchèque

Acide alpha : 2,8 - 3,5 %

Acide bêta : 3,0 - 5,0 %

Co-Humulone : 24 - 26 %

Huiles essentielles totales : 0,29 - 1,12 ml/100g

Profil aromatique : Herbeux, résineux, citron

Alternative : Tettnanger

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Lot : 0219

Cette variété noble apporte à la bière des arômes très doux à la fois épicés et herbacés.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon aromatique dans les 6 mois qui suivent son ouverture pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre maitre brasseur vous propose une recette de Pils utilisant le houblon Saaz:

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsner - 4,5 kg

HOUBLON SAAZ:

60 grammes en début d'ébullition

40 grammes à la 50ème minute

LEVURE:

M84 Bohemian Lager