Type : Double

Origine : Allemagne

Acide alpha : 4,0 - 7,0 %

Acide bêta : 3,0 - 6,0 %

Co-Humulone : 24 - 30 %

Huiles essentielles totales : 0,05 - 1,00 ml/100g

Profil aromatique : Très floral, lavande, thé, épicé,orange 

Alternative : Hallertau Mittelfrüh et Hersbrucker

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Lot : 0243

Le houblon Hallertau Tradition  est une variété qui est appréciée dans la fabrication des bières de types Lagers et les bières de blé. Le Hallertau Tradition possède des saveurs et arômes à la fois herbacés et intensèment floraux.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. 

Voici une idée pour utiliser ce houblon dans une recette de bière blonde simple et traditionnelle:

Volume: 5 Litres

MALT:

Pilsen - 1,2 kg

HOUBLONS:

Saaz - 15 grammes

Hallertau Tradition - 10 grammes à la 50ème minute

LEVURE:

T-58