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Houblon amérisant adapté à de nombreux styles de bière cultivé en Flandre (Belgique)
| Forme du houblon | pellet |
| Origine du houblon | Allemagne |
| Catégorie du houblon | amérisant |
Type : Amérisant
Origine : Allemagne cultivé en Flandre (Belgique)
Acide alpha : 13,14%
Acide bêta : 5 - 7%
Profil aromatique : Fruité (pomme), epicée (poivré)
Alternative : Hallertauer Taurus, Herkules, Hallertauer Merkur
Télécharger la fiche d'analyse du houblon Magnum.
Lot : 37BE 20-64
Le Magnum est un houblon amérisant très polyvalent qui peut aussi bien être utilisé dans les bières Allemandes que dans les Stout, IPA, pils ou Pale Ale. Il est généralement utilisé en complément d'autres variétés.
Le houblon Northern Brewer en pellets peut se substituer à ce dernier.
Originaire d'Allemagne.
Cultivé en Flandre (Belgique).
Vous l'avez ici en pellets mais pouvez également le trouver sous sa forme houblon Magnum en cônes.
Ses acides alphas sont élévés et sont compris entre 12 et 15%
Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.
L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.
Nous vous conseillons d'utiliser ce houblon comme amérisant pour votre bière, c'est-à-dire de l'utiliser plutôt en début d'ébullition.
On en parle dans le mag
LE SAVIEZ-VOUS ? Le houblon (Humulus Lupulus) est une plante grimpante de la famille des Canabinacées qui se récolte en septembre. Dans la bière, nous utilisons des cônes femelles car elles seules produisent la lupuline, une poudre jaune aux propriétés amérisantes et aromatiques. Il existe 3 familles de houblons... Lire la suite
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