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Houblons de brasserie - Houblon Challenger (BE) en pellets - récolte 2019

Houblon polyvalent aux notes citronnées, de fruits frais.

Caractéristiques

Catégorie du houblon
polyvalent
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
France
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Type : Double

Origine : Royaume-Uni cultivée en Flandres (Belgique).

Acide alpha : 6 - 9%

Acide bêta : 3,2 - 4,5%

Profil aromatique : Marmelade, citronnée, note de fruits frais.

Alternative : East Kent Goldings, Styrian Goldings, Perle, Northern Brewer

Télécharger la fiche d'analyse du houblon Challenger (BE).

Houblon amérisant et aromatique qui se distingue par des notes épicées et terreuses. Il est utilisé dans le brassage des bières ales et bitter anglaises.

Polyvalent et pouvant être ajouté à différents degrés d'avancement de la fabrication, le Challenger peut toutefois être remplacé par les houblons Northern Brewer ou Perle en pellets.

 

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette. 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de le placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

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Notre brasseur vous propose une recette de bière utilisatn le houblon Challenger: une Amber Ale

Volume: 16 Litres

MALTS:

Pilsen - 5 kg

Cara munich - 560 grammes 

HOUBLON CHALLENGER:

15 grammes - début d'ébullition

25 grammes - 40ème minute

50 grammes - 60ème minute

LEVURE:

WLP004 Irish Ale 

Houblon Challenger (BE) en pellets - récolte 2019

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