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Houblons de brasserie - Houblon Sladek en pellets récolte 2019

Houblon polyvalent, utilisé en amérisant et en aromatique. Typique des lagers Allemandes.

Caractéristiques

Catégorie du houblon
aromatique
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
République Tchèque
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Le houblon Sladek est un houblon aromatique et amérisant qui est principalement utilsé pour le brassage des bières de type Lagers. Cette variété noble est appréciée pour les arômes herbacés et épicés qu'elle confère à la bière.

Le houblon Saaz et le houblon Tettnang peuvent se substituer à ce dernier.

C'est une variété qui est originaire de République Tchèque.

Ses acides alpha se situent entre 5 et 6 %

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette. 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g, 1kg et 5 kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Nous vous proposons une idée de recette pour utiliser ce houblon dans une bière bien houblonnée:

Volume: 12 Litres

MALTS:

Pilsen - 2,2 kg

Munich - 300 grammes

Froment - 200 grammes

HOUBLON SLADEK:

45 grammes en début d'ébullition

30 grammes à la 50ème minute

50 grammes en houblonnage à cru pendant 5 jours

LEVURE:

US-05

Houblon Sladek en pellets récolte 2019

Brelex

3,80€/l'unité
en stock
Emballage anti-casse
Retours gratuits

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