Type : Double

Origine : USA

Acide alpha : 10 - 14%

Acide bêta : 3 - 4%

Profil aromatique : Agrume (orange, abricot, baies rouges), résineux (sureau) et épicée

Alternative : Nugget, Centennial, Galena et Summer

Télécharger la fiche d'analyse du houblon Chinook.

Le Chinook est un houblon mixte à la fois aromatique et amérisant. Cette variété est appréciée dans la fabrication des bières fortes de types ales américaines. Ce houblon présente des arômes typés d'agrumes et de pin. 

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette. 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon.

Notre maître brasseur vous propose une Black IPA mettant en valeur ce houblon:

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pale Ale - 5 kg

Chocolat - 350 grammes

HOUBLONS:

Chinook - 40 grammes au début de l'ébullition

Chinook - 28 grammes au flame out (à la coupure du feu)

Chinook - 60 grammes en houblonnage à cru pendant 4 jours

LEVURE:

US-05